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Libri

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  1. Creme , tiramisù , mousse & Co - Manuale di pasticceria e decorazione - Guida pratica

    Nel manuale sono presenti ricette non solo di creme per farci ingolosire, ma anche di bavaresi, di zuccotti, di cremosi, di semifreddi, di panne cotte e un'altra infinità di prelibatezze!

  2. Dolci per tutte le occasioni- Manuale di pasticceria e decorazione - Guida pratica

    • Pasticceria Natalizia
    • Dolci da regalare
    • Carnevale con tante frittelle
    • Buffet di Primavera
    • Pasqua di bontà
    • E' l'ora del tè
    • Dolci per la domenica
    • Dolcetti per il caffè
    • Dolci da portare
    • Torte di compleanno
  3. Feste in casa

    Con "Feste in casa" ci siamo proposte di affrontare un tema difficile per farlo diventare facile.

    Questo libro vuole essere uno strumento di facile consultazione, ricco di consigli e di suggerimenti, nonchè di ricette molto appropriate per diventare esperti ospiti e fugare ogni assalto di panico.

  4. Feste in casa - Estate

    Mettersi alla prova e scoprire di essere all'altezza della situazione gratifica il nostro io e ripaga dalla fatica spesa.

    E' questo il fine che abbiamo pensato di farvi conseguire con la pubblicazione "Feste in casa  - Estate", una corposa e sapiente raccolta di oltre 200 ricette per preparare una festa casalinga con F maiuscola.

  5. Manuale di pasticceria e decorazione Volume 2

    Con il secondo volume di "Manuale di Pasticceria e Decorazione" abbiamo affrontato altri temi della pasticceria: la pasta lievitata, il sistema pasta lievitata a sfoglia, la pasta sfoglia, i dolci fritti, la pasta choux, la pasta frolla, i dolci in coppa e in forma, il cioccolato e nel grande capitolo dedicato alla decorazione, la glassa fondente, la pasta di mandorle, la crema al burro e i decori con frutta e fiori.

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