Realizzare questo libro è stato un momento di grande soddisfazione: non solo perchè siamo le prime tra le fans delle frittelle, ma perchè, così tante e tanto buone, tutte insieme, non ci era mai capitato di assaggiarne. In redazione abbiamo trascorso un periodo dolcissimo tra bomboloni, nastrini, ciambelline, ravioletti e castagnole... ogni assaggo era un mugolio di goloso piacere, perchè si sa, più buono del fritto cosa c'è?
Inoltre la grande maggioranza delle idee e delle ricette sono nostre e questo ancora di più ci ha riempito di gioia. Perciò dobbiamo ringraziare tutte coloro che, con la loro passione, hanno collaborato alla realizzazione di questo bellissimo e inusuale libro.
Quadò Editrice
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